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  超乎想像的氣味驚奇  
相信大家都有這樣的經驗,擠公車或是搭捷運時總是會不經意地聞到身邊的人的體味,且有時候味道還重到讓人退避三舍的地步,但為什麼會有體味的產生呢?又為什麼會有個人差異呢?書中用最簡單的漫畫方式解說跟味道相關的大小疑問,讓你輕鬆嗅出隱藏在身邊的氣味祕密。
 
   
 
知的!編輯 陳俊丞
 
 
 
  超乎想像的氣味驚奇  
 
外崎肇一•越中矢住子著
 
楊苔偵譯
平裝全彩
224頁/280元
  味道是一種訊息,好的味道可讓人心情愉悅,臭的味道讓人痛苦萬分,身上的體味更會在不知不覺中透露出生理狀況。  
   
  睡覺為什麼會做夢?  
  堀忠雄著  
游念玲譯
平裝半彩
208頁/250元
  從科學的角度探索睡眠、夢與大腦的關係,解析睡眠醫學的奧妙,帶您從睡夢中學科學,夜夜都好眠。  
   
2月上市!
  你對宇宙了解多少?  
  福江純•粟野諭美  
簡佩珊譯
平裝半彩
240頁/290元
  浩瀚無垠的宇宙充滿著許多未知的謎題,從太陽系的起源開始,到遙遠的銀河為止,到底隱藏了哪些不為人知的祕密?  
     
   
   
   
   
   

 

星星的亮度與顏色    
文/福江純•粟野諭美
 

在夜空中經常可見的星星,其中有很亮的,也有很暗。為了表示亮度的不同,誕生了劃分星星亮度等級的概念。約西元前2世紀時,希臘的喜帕恰斯依據肉眼可見星星的不同亮度,由亮至暗將星星劃分為一等星到六等星。英國19世紀的普森,將最亮的一等星的亮度定義為比第六等星亮一百倍,並且將各等級星星之間的「比例」概念一定化、數學化;也就是說,各等級的星星之間的比例皆為2.51倍。普森的這項定義也沿用至今。

若仔細觀察星星,也會注意到每顆星顏色的差異,例如,在獵戶座左上方的參宿四(Betelgeuse,又名獵戶座α星)呈現出的是橙色,在右下方的參宿七(Rigel,又名獵戶座β星)呈現的是白色亮光。這個讓星星呈現不同顏色差異的原因,是由於每顆星體表面溫度不同的緣故。低溫的星體因為會發出紅色或橙色的光芒因此看起來比較偏紅;而高溫的星體,例如說會發出綠色、藍色、甚至是顯示出相對亮度強度較高的紫色光芒,因此我們看起來會是白色或是藍白色。

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《你對宇宙了解多少?》
   
關於夢遊症    
文/堀忠雄
 

夢遊症會出現在NREM(非快速動眼)睡眠的第三階段,會在入睡後1小時到3小時內密集出現,所以夢遊症會在睡著後3小時內發作。雖然眼睛睜開,但是腦部的δ波連續出現,表示正處於深層睡眠狀態,患者在這個狀態下從床上起來,在房間裡到處走動,遇到障礙物雖然會避開,但認知與行動都非常草率魯莽,經常踢到東西、撞到桌子、或是使物品掉落,甚至開門離開房間、或是開窗跳到戶外去,嘴裡還會喃喃地說著夢話,突然像逃走似的跑開。而此時,即使出聲呼叫,對方也不會醒來,如果想要強行喚醒對方,有時還會遭受到當事者的暴力抵抗。

夢遊症每次發作約持續15分鐘,偶爾會持續30分鐘之久。說起來讓人感到不可思議,每當夢遊症要結束時,患者一定會回到自己的床上,並且再度進入夢鄉,隔天早上完全不記得昨夜自己曾經到處走動。

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《睡覺為什麼會做夢?》
   
從外冷卻超高層建築的光觸媒    
文/高橋俊介
 

在太陽肆無忌憚地照射大樓外牆的炎炎夏日裡,牆面溫度彷彿到達可以煎荷包蛋的高溫。就像在冷卻熱得發燙的馬路時,經常使用的「撒水」法,超高層建築也試著利用此種方法做了相關研究。這種叫作「光觸媒」的東西,本來是用來分解車輛排放的廢氣等油量高的污垢,後來發現其可以保持建築物外牆的美觀,因而開始受到注目並被廣泛使用。

光觸媒據說是從鐵製白漆的欄杆中偶然被發現的。才塗上白漆沒幾天的欄杆,上漆的部分就浮出狀似白色粉末的物質,使整體品質變差。經過研究調查後發現,因氧化鈦與白色油漆作用後變成觸媒,同時分解掉油漆中的有機成分才造成此現象。

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《摩天大樓建築之謎》
   
變色龍變色的祕密    
文/實吉達郎
 

讓變色龍停棲在有多片綠葉的樹枝上,變色龍的體色會變成綠色嗎?答案是—不會。那麼讓變色龍停棲在枯枝上,變色龍的體色會變成褐色嗎?答案一樣是—不會。事實上,變色龍的體色變化和「保護色」一點關係也沒有!

變色龍的體色不一定會變成什麼顏色,可以變灰色,也可以變成不規則的深色。有時故意讓變色龍輪流停棲在色彩不同的樹枝上,變色龍的體色還是維持原有體色。其實,變色能力再怎厲害,體色也不可能變得和周圍一模一樣,說不定太過刻意反而會弄巧成拙,想要欺敵不成反倒吸引天敵注意。

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《動物也有冷知識》
   
銀河系的構成與構造    
文/福江純•粟野諭美
 

銀河是一條高掛在黑夜天空中,如一抹淡淡雲系般的銀色河流。而它的真面目,正是由無數星星們所集合而成的集合體。西元1610年,義大利的伽利略,使用自製的望遠鏡確認了銀河是由許多星體所集合而成;18世紀後半,英國的威廉.赫雪爾更一一列舉出存在於銀河中的星星,並描繪出銀河系的模樣。而到了20世紀,加上美國的沙普利等人算出銀河系球狀星團的距離,才形成了現在我們想像中銀河系的樣子。

銀河系中大約是由兩千多億個恆星所組成,我們猜測,從上往下看銀河系的話會呈現出漩渦狀,而從橫向來看的話,銀河系應該會呈現出中間部分隆起的圓盤狀。圓盤的直徑就有10萬光年之長,厚度方面中心部也有1萬5000光年之大,在銀河系的「銀盤(盤面)」中,

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《你對宇宙了解多少?》
睡眠與荷爾蒙的分泌    
文/堀忠雄
 

由腦下垂體分泌的成長荷爾蒙能夠促進蛋白質的合成,消除疲勞以及促進生長。白天身體以1∼3小時的週期分泌生長荷爾蒙,入睡後分泌量增加,在深層睡眠(慢波睡眠)時會達到最大分泌量(如右圖所示)。除了合成蛋白質這種生長作用外,還可以燃燒脂肪,因此如果生長荷爾蒙分泌不足,容易導致肥胖。

若是徹夜不眠,生長荷爾蒙就無法出現最大分泌量時期。成年人在失去第一個分泌高峰後,每個小量分泌期的分泌量都稍微增加,

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《睡覺為什麼會做夢?》
   
隱藏在夢囈底下的心理壓力     
文/堀忠雄
 

睡著後說夢話稱為「夢囈」,有極少數的人在夢囈時甚至會唱歌。夢囈在任何睡眠階段都可能發生,NREM(非快速動眼睡眠)階段的夢囈,聲音與平時沒什麼不同、語氣普通且沒有強烈的情緒,此時的骨骼肌仍然維持緊縮狀態,因此說話時嘴唇與喉嚨內的肌肉仍然能正確地施力。然而進入REM睡眠(快速動眼睡眠)階段後,聲音彷彿含在嘴裡似的與平常極為不同,像是因為呻吟或氣惱而

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《睡覺為什麼會做夢?》
   
挑對時間睡好眠             
文/堀忠雄
 

人的體溫變化會呈現出每24小時一週期的生理時鐘,體溫在清晨5點左右最低,夜晚9點則達最高。體溫與睡眠有著密切的關係,我們的身體結構會在體溫低時睡覺,體溫高時起床活動。因此在晚上7點到9點這段體溫最高的時間裡,就被稱為想睡卻睡不著的「睡眠禁止帶」。

過了晚上9點,體溫逐漸下降,

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《睡覺為什麼會做夢?》
   
幾歲開始有老人味? 
文/外崎肇一、越中矢住子
 

老人味容易發生在50歲左右的男性身上,老人味就是身體產生一種叫做不飽和醛的味道,隨著高齡化社會的到來,老人味的問題也逐漸浮現檯面。老人味的味道與髮油有點像,簡單說就是一種油脂的味道,隨著年紀增長,人類皮脂腺分泌的脂肪酸被氧化之後,會產生一種叫做棕櫚烯酸的脂肪酸。人到了30歲,脂質過氧化物的分泌也會開始增加,在被分解氧化之後,棕櫚烯酸和脂質過氧化物會結合,而產生不飽和醛的味道。不飽和醛出現的時間和每個人發生老化的時間有關,

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《超乎想像的氣味驚奇》
   
鬼壓床∼不要來!           
文/知的!編輯 陳佑哲
 

你有過以下敘述的經驗嗎?「睡夢中突然地醒來、身體不能動、無法出聲、好像有人壓在胸部上、感覺有人在旁邊、被強力壓迫而無法呼吸、感到強烈的恐怖。」這就是傳說中的鬼壓床。

其實,鬼壓床並不是由鬼魅造成的現象

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《睡覺為什麼會做夢?》
為什麼會腳臭?             
文/外崎肇一、越中矢住子
 

當鞋子一脫掉,空氣中立刻湧現悶了一天的腳臭味,這味道就好像幾天沒洗澡,身上散發出陣陣汗水發酵過的臭味。腳臭不分年齡大小,從小孩到大人、上班族或是老先生,得到腳臭的機會人人平等,而且再怎麼小心都還是可能得到腳臭。

氣味的產生是由於表皮的細菌和汗水結合發酵,而人體汗腺分佈最多,

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《超乎想像的氣味驚奇》
 
午睡20分,健康、工作有效率  
文/知的!編輯 陳佑哲
 

你是否每到下午二點到四點就呵欠連連、睡意不斷?勉強撐起眼皮,洗把臉,還是有著揮之不去的睡意?莫非真要吃個「起來!奇異果」才行!

其實,這也不是你的錯,因為在人的生理時鐘裡,下午兩點到四點正是除了夜晚外最具睡意的時刻,讓人情不自禁的想睡覺。

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《睡覺為什麼會做夢?》
 
怎樣喝酒才健康              
文/酒類總合研究所
 

喝酒可以紓緩緊張情緒、放鬆身心。想要醉得舒服、醉得恰到好處,就要掌握正確的飲酒方法。下酒菜就是其中關鍵。比起光喝酒不吃東西,一邊喝酒一邊吃東西比較不會醉得那麼厲害。如圖所示,在飲酒量相同的條件下,比較空腹時、稍微吃些食物墊胃以後、飽餐後三種情況下喝酒的呼氣所含酒精濃度。呼氣所含酒精濃度是判斷酒醉程度的指標之一;數值愈高,代表酒醉程度愈嚴重。

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《釀酒、品酒不簡單》
 
口臭發生的原因              
文/外崎肇一、越中矢住子
 

你有過這種尷尬的經驗嗎?聊天聊到一半突然對方表情凝重,眉頭緊皺,這時才驚覺∼自己有口臭!!如果是蒜頭或是洋蔥等味道重的食物,還可以意識到自己的口臭,但可惜的是,嘴巴雖然最靠近鼻子,卻是離感覺氣味最遠的地方。口臭發生的原因主要為1.吃大蒜或是發酵食品等食物後,在口腔內殘留的菜渣所產生的味道

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《超乎想像的氣味驚奇》
 
到處充斥的菸味              
文/外崎肇一、越中矢住子
 

相信大家都有這樣的經驗,只要有抽菸的人經過,就會帶來一股濃濃的菸味,久久無法散去,那是因為抽菸時噴出的煙會散發包含焦油等超過4000種氣體和粒子物質。焦油是無臭的液體,包在香煙時雖然還不是液態,但性質會隨溫度變化,被點燃後會變成懸浮粒子,隨著煙飄散,當碰到頭髮、衣服、家具會降落,並隨著溫度下降變成液狀焦油。菸味和焦油附著的原理相似,在空氣中懸浮的香菸粒子帶電,而頭髮跟衣服也帶電

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《超乎想像的氣味驚奇》

用以除臭的活性炭          
文/外崎肇一•越中矢住子
 

相信大家一定都有使用過所謂的放置型除臭劑,這種除臭劑主要是利用活性炭或備長炭等多孔物質,將空氣中的臭氣分子吸附住,使其無法擴散到空氣中,以降低臭味。不過因為這種方式必須要等待臭氣分子掉落,所以在冰箱或是鞋櫃等封閉式空間,才能發揮最大的效果,否則一般房間的空間太大,過濾香菸等氣味相當秏時,若只有吸附異味,是無法讓房間完全清淨無味的。

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《超乎想像的氣味驚奇》
   
認識琴酒      
文/堀忠雄
 

琴酒(Gin)是以玉米、大麥麥芽、裸麥等榖物為原料,經過糖化、發酵程序以後,以連續式蒸餾機蒸餾成高酒精濃度的榖物烈酒,再把杜松子等草根、樹皮加入烈酒中,以單餾式蒸餾機再次蒸餾製成。

琴酒的起源是由荷蘭萊頓(Leiden)大學醫學部的席爾華斯(Dr. Franciscus Sylvius)在西元1660年所調配、製造。當時,荷蘭以印尼為殖民地,和英國、法國等國在東印度地區(即歐洲以東地區。相對的,西印度群島則稱為「西印度」)爭奪霸權,卻深受瘧疾、恙蟲病等熱帶疾病所苦,而積極尋找特效藥。席爾華斯教授於是把具有利尿、健胃、解熱功效的

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《釀酒、品酒不簡單》
   
讓葡萄酒好喝的方法          
文/酒類總合研究所
 

經過長時間陳放的葡萄酒,最好在飲用前數小時將瓶身豎立,待沉澱物沈澱到瓶底後再喝。不過一般的葡萄酒並不需要特別擔心沉澱物的問題。白葡萄酒的適飲溫度大約在8℃左右;紅葡萄酒的適飲溫度大約在17℃左右。如果要冰鎮後飲用,建議在飲用前數小時 開始冰鎮。白葡萄酒可以拔栓即飲;紅葡萄酒則建議在飲用前一小時左右開瓶,讓香氣甦醒過來。

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《釀酒、品酒不簡單》
釀造清酒
文/酒類總合研究所
 

清酒的原料是稻米。由於糙米糠含有脂肪、礦物質以及大量的蛋白質會破壞清酒的風味,所以清酒只取碾白除糠後的精製白米釀製。一般是將糙米削去1/3的外層,只留取2/3的中心部分作為使用。(註:白米碾除後剩餘的比例又稱精米程度或精米步合;精米程度60%,表示米有40%被削除。)接下的作業是清洗精米,去除殘存的米糠,然後浸米,讓米粒吸收水分。米粒的吸水量到達本身的1/3重左右時,就要把米從水中瀝起,放入蒸籠中準備蒸米。(註:蒸米的作用在於將白米的澱粉轉變成麴菌可分解的形態,以形成米麴。)

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《釀酒、品酒不簡單》
 
認識威士忌 
文/酒類總合研究所
 

威士忌的起源可追溯至中世紀,相傳西元1172年,英格蘭進攻愛爾蘭時,英格蘭士兵曾在愛爾蘭喝大麥製成的蒸餾酒。而1494年,蘇格蘭財政部公文記述當時以麥芽為原料製造「生命之水」(Aqua Vitae),這是威士忌首次在公文書上登場。「生命之水」以當地語言蓋爾語表記,則為「Uisge Beatha」。據說威士忌(Whisky)酒名,就是從Uisge演變來的。後來拜木桶貯藏法、穀物威士忌的誕生,以及調和等技術所賜,威士忌開始在世界各地流傳。

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《釀酒、品酒不簡單》
 
爆臭食物TOP 10             
文/外崎肇一•越中矢住子
 

第一名是瑞典的醃鯡魚罐頭,傳說中不可以用飛機運載,因為瑞典人害怕放在密室中,一旦爆炸,味道將會一發不可收拾。第二名是韓國的醃魟魚片,韓國人將魟魚直接放入罐中,醃製10天,會散發出強烈刺鼻的阿摩尼亞味。在韓國是用在婚喪喜慶的頂級食品,聽說放在嘴裡太久,嘴巴會腐爛。第三名是英格蘭的Epicure Cheese,也是放入罐內發酵到快爆掉的食品。接著是第四名的Kiviak,愛斯基摩人

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《超乎想像的氣味驚奇》
 
好喝的啤酒這樣做 
文/知的!編輯 陳俊丞
 

茶餘飯後、清涼消暑,啤酒總是大家的首選,但啤酒要好喝也是有訣竅的。首先啤酒的適飲溫度6∼8,冬天建議在8∼10℃,瓶裝啤酒冰約30分鐘,罐裝啤酒冰20分鐘。倒啤酒時,冒泡程度也左右著順口與否的關鍵。啤酒泡具有隔離空氣、鎖住風味、避免氧化、附著苦味的功效。完美的啤酒泡作法為先一口氣倒滿杯子二∼三分的量,讓啤酒順利起泡,等到大啤酒泡消失後,稍微傾斜杯身,繼續倒酒,將泡沫沖帶上來,泡沫約占杯子二∼三分是最理想的狀態。

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《釀酒、品酒不簡單》
 
薄酒萊新酒來了! 
文/知的!編輯 陳俊丞
 

Le Beaujolais Nest Arrive!∼∼薄酒萊新酒來了!(「beau」法語是漂亮的,「joli」則表示美好的意思)。9月開始釀造,10月初製作完成,11月上市的薄酒萊未經過橡木桶封陳,將整顆嘉美葡萄以二氧化碳方式釀造,減少單寧產生。喝起來香醇順口,帶有濃郁果香,酒色為紅寶石的閃耀光澤。因為沒有經過熟成作業,賞味期限並不長,存放過久易使風味變調,強調即時的嚐鮮與享樂,因此從1970年代開始,便興起薄酒萊慶典的風潮,

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《釀酒、品酒不簡單》

彗星與流星雨    
文/福江純•粟野諭美
 

彗星,是一種會拖長了尾巴突然劃過夜空的天體。對古時候的人類來說,看到彗星就代表了一個不祥的徵兆,是個令人感到害怕的現象。人類第一次看到彗星的真面目是在18世紀時。 當時有一位英國天文學家愛德蒙.哈雷親耳從牛頓口中聽到萬有引力法則之後,開始著手查閱過去的數據資料,根據萬有引力法則所進行的推算,愛德蒙.哈雷發現彗星(現今我們所稱的哈雷彗星)每76年就會靠近地球一次。如同哈雷所預言的,在他逝世後哈雷彗星果然再度來訪地球。由此得以證明,彗星是一定時間會從太陽系邊境探訪地球的旅人。

其實,「彗星」是由冰凍的氣體、冰塊和塵埃所組成的「髒雪球」。雖然彗星的直徑大約只有數公里左右,但是只要它一接近太陽,冰塊就會融化、並噴發出氣體、閃耀出光芒。

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《你對宇宙了解多少?》
   
為何只從左側機門上下飛機? 
文/秋本俊二
 

客機上事實上有許多道機門。以各家航空公司作為長途國際航線主力機型而引入的波音777-300型客機為例,左右各5道門,一共有10道機門。但即使機門數量如此之多,但乘客上下飛機時卻仍然只使用左側前方的一、兩道門。連接機場航站與客機的空橋,也一定都裝在機體的左側。這到底是為了什麼樣的原因呢?

其實飛機之所以從左側出入,原因就在於船舶世界的古老習慣。從前船隻都有著以左側面向港口靠岸的傳統習慣。因為船隻右側裝有船舵,所以從右側靠岸的話會受到舵板干擾。另外,也因為舊型的船隻會因為船槳的回轉方向影響,造成以左側靠岸較右側來得輕鬆簡單。正因為這些理由,才漸漸演變成船隻都以左側朝向港口靠岸,並讓旅客和貨物都在這一邊上下。

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《飛機如何飛上天?》
   
飛機雲是如何形成的?       
文/秋本俊二
 

蔚藍天空裡,常常會劃出一道筆直的白線,而且順著白線看過去,就可以發現正要通過上空的客機蹤影。但是,究竟客機在天空飛行時為何會拖曳出白雲長線呢?

在冬天的清晨裡吐氣,就會看到空氣變得白白的。而飛機雲(contrail,飛機的凝結尾流)形成的原理也是一樣。特別是在空中出現卷雲時,就很容易形成飛機雲。所謂的「卷雲」就是一種「冰晶雲層」,通常出現在冰點之下的零下10度大氣中,而且其周圍的空氣也都已經處於飽和的狀態。當噴射客機在這種雲層中前進時,由引擎排出來的氣體水分就會昇華,進而形成濃密的飛機雲。雖然大多數飛機雲不久後就會消失,但有時還是可以見到持續長達一個小時以上的情況。

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《飛機如何飛上天?》
   
機翼的燈誌為何左紅右綠?      
文/秋本俊二
 

大家應該都有過抬頭觀察夜空,發現有燈光閃爍的客機通過上空的經驗。在空氣澄靜的時候,仔細凝視端詳的話,說不定還可以分辨出飛機主翼尖端上亮著紅色與綠色的燈誌。裝設在左右兩邊主翼的燈誌,各自有著特定的顏色。位於左機翼方面的是紅色,而位於右機翼方面的是綠色。這些燈誌被稱之為「航行燈」(navigation Light),而且絕不可以更改成其他顏色,這是為什麼呢?

 在夜間飛行時,為了讓駕駛能夠清楚判斷前進方向,每架客機都有裝上光線照射範圍(角度)為110度的航行燈的義務。例如在飛行途中,如果從駕駛艙裡看到前方其他客機的燈誌,發現右邊是紅的、左邊是綠的,就可以了解該架客機是朝著自己的方向飛過來。尤其在肉眼難以辨識情況的夜間飛行,航行燈更是一種有助飛行駕駛做出判斷的重要號誌。

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《飛機如何飛上天?》
   
飛機降落時為什麼要將機艙內燈光調暗
文/秋本俊二
 

飛機最容易發生事故的時間是起飛前的3分鐘,以及降落前的8分鐘,合計稱為「危險11分鐘」。如果在這段時間發生事故,空服員們必須冷靜沉穩地讓乘客趕快疏散逃脫。而當我們從明亮的屋外回到急速變暗的室內時,常常會感到眼睛跟著變花模糊。那是因為人類的眼睛需要一點時間才能適應黑暗,所以飛機在起飛或是降落之際

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《摩天大樓建築之謎》
認識建築帷幕牆    
文/高橋俊介
 

帷幕牆並非結構體本身,而是屬於大樓外牆的裝修部分,也就是說帷幕牆只有掛著而已,所以即使建築物變形,作用力也不會傳達至帷幕牆,因此不容易損壞。

帷幕牆施工的方式,是將工廠事先做好的外牆板運至工程現場安裝,這種做法有幾個優點。一個優點是可縮短工期。另一個優點是提升品質的可信度。外牆若是以鋼筋混凝土建造的話,現場須製作模板再灌入混凝土,同時須等待其變硬及變乾之後,才能進行最後的完工作業。然而,若採用帷幕牆的話,除了省卻現場等候的時間,

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《摩天大樓建築之謎》
   
關於自體爬升型的塔式起重機     
文/高橋俊介
 

相信很多人都曾注意到,超高層建築的最頂層常常不知道什麼時候被放置了大型起重機。這些建築用的起重機稱為「塔式起重機」。它用於吊起鋼筋、護牆板等極重的建材,在大樓興建上是不可或缺的大型機器。

 那麼,究竟這巨型起重機是如何被搬運到建築物的最頂端的呢?首先,先架設塔式起重機。接著,在它的周圍組裝建築物的結構體。搭建好幾層後,為了要讓起重機機身固定於最上層,利用油壓器拉起塔的下方部分。再將塔的底部固定在最上層。其次,是要把起重機機身推升到塔的上方。這個動作需要重複數次,起重機才能夠成功攀升到上端。這種靠自己的力量攀升而上的方式稱作「自體爬升方式」或「樓層爬升方式」。

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《摩天大樓建築之謎》
   
防制雷擊的技術∼避雷針的祕密    
文/高橋俊介
 

從古至今因為雷擊引起火災,而造成建築物付之一炬的例子屢見不鮮,因此對於雷擊總是感到相當恐懼。而有關防制雷擊的對策,最廣為人知的便是避雷針。換言之,就是設置雷電可以通過的專用通路,使建築物本體不會受到波及。

避雷針是一種設計成容易吸引雷電的裝置,通過專用電線,讓電流導入地下。所以根據原來的意義,或許應該不是避免雷擊的「避雷針」,而應稱為「引雷針」。建築物一旦超過20公尺高,依法規定就有裝設避雷針的義務,因此,7樓以上的公寓或是6樓以上的辦公大樓,基本上應該都有裝設避雷針。但若看不到這樣的裝置,

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《摩天大樓建築之謎》
 
台北101風吹不倒之謎         
文/高橋俊介
 

建築物並非只需承受結構體本身的垂直重力,還必須考慮橫向的作用力。這個來自橫向的作用力可大致區分為「地震」與「風力」兩種。由於台灣是地震國,只要講到讓建築物橫向搖動的作用力,大部分的人浮現腦海的想必是地震,但是像超高層建築這種巨型建物,風力所造成的影響卻是出乎意料地大。因此,各種抑制風力的減震裝置便相繼問世。

減震裝置是在1970年代開始被實際運用,它是將機械震動學的「質量阻尼器(Mass Damper)原理」應用於建築上,包括滑動秤錘、使用單擺、利用水槽內水的反作用力等等各種方式。

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《摩天大樓建築之謎》
劃破天際線的摩天大樓     
文/知的!編輯 陳俊丞
 

「摩天大樓代表雄性象徵,因此不斷與天爭高的超高層建築,除了可以證明富國強民的雄厚資金與技術外,更是彰顯男性主義的產物。」姑且不論這個說法是否有依據,櫛比鱗次的摩天大樓與不斷刷新記錄的超高層建築早已成為無法忽略的新世紀趨勢。

在建築的世界中只有短暫的榮耀,沒有永遠的第一。2004年完工的台北101,以509.2公尺的高度傲視全球,獲得世界矚目,因此從完工以來,我們便以擁有全世界第一高樓為傲,也間接達到了國際行銷的目的。但現在這個記錄,隨著明年比斯杜拜塔(Burj Dubai)的完工,也即將拱手讓人,杜拜塔樓高818公尺,更號稱可能擁有全世界最快速的電梯─時速64.8公里,這也同時打破台北101時速60.6公里的電梯最快速度

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《摩天大樓建築之謎》
 
巨大建築中蘊藏浮力原理         
文/高橋俊介
 

你知道阿基米得原理嗎?當他大喊「我找到了!」並從浴盆跳起來,就是因為他發現,身體浸入水中會減輕它所排除的水之重量。亦即「流體中的物體所受到的浮力大小,等同該物體浸入流體中的重量」,此「阿基米得原理」不僅只適用於水的原理,亦可用於土的應用。

土的質地堅硬,怎麼也無法將它連想為流體,但是對巨大建築來說,土具有像水一樣的特性因此可以加以運用。也就是說,在興建地下樓層時,就好像是地面上漂浮著一艘大型船一樣。

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《摩天大樓建築之謎》

勤做工的蜜蜂實際只工作6小時!          
文/知的!編輯 陳俊丞
 

「嗡嗡嗡,嗡嗡嗡,大家一起勤作工。來匆匆,去匆匆,作工興味濃」相信大家對於這首兒時都曾哼唱過的「小蜜蜂」仍然記憶猶新,而蜜蜂勤於工作時的姿態相信也都深植於心中,但其實蜜蜂在嚴謹的職務分配下,一天的工作時數只有約6小時左右。

蜜蜂的分工方式非常奇特。長大後的蜜蜂,首先會開始清掃附近的巢房。而當更年輕的蜜蜂們快要出生時,牠們就會像似被趕出去似地移動到下一個工作場所,並隨著工作的熟練度來分派職務。有可能是成為餵食幼蟲或是伺候女王的育兒組,或是成為負責搬運東西的搬運組等等。但如果是成為外勤蜂,便能夠到花田裡工作。雖然花田裡有很多危險,但是對於尋找花朵的蜜蜂來說,看起來就像是能夠歌頌的人生,而且也有令人稱羨的自由午休時間。

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《別鬧了!昆蟲》
   
植物驚人的再生機制    
文/田中修
 

大家是否曾經思考過「動物賴以為生的食物究竟是什麼?」,答案可能會取決於是肉食性或草食性,但如果再更進一步思考被肉食動物吃掉的動物「是吃什麼長大的?」,真正的答案似乎就呼之欲出了。沒錯!是植物。因此,如果追本溯源來看,可以說所有的動物都是藉由吃植物而生存下來的。但有著「會被動物吃掉」宿命的植物們,若只是一直被啃食的話,遲早一天會滅絕消失。所以為了對抗這樣的情況發生,植物們擁有了一種即使被吃掉,也會盡量降低受害狀況的巧妙性質。

在發芽之後,穩定快速成長的植物會從莖部前端的芽漸次開展葉片,植株因此而伸長,然後變高、變大。長在莖部前端的芽稱為「頂芽」,而相對於只長在莖部前端,所有葉子連接莖的基部上都有的芽則為「側芽」,側芽在頂芽蓬勃生長時並不會伸展出去。

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《不可思議的葉子》
   
袋鼠寶寶怎麼進入育兒袋?    
文/實吉達郎
 

袋鼠寶寶會在媽媽的育幼袋,成長到六個月大左右才會離開母體自行活動。脫離嬰兒時期、進入幼兒時期的小袋鼠,開始會跳出育幼袋到外面吃草,在想喝母乳或遇到人類、野狗等外敵驚嚇時再跳回育幼袋內。

育幼袋袋口的開啟機制非常不可思議,不是袋鼠媽媽用前腳替寶寶打開,而是自動開啟的,目的是讓袋鼠寶寶輕鬆就能跳回袋內。小袋鼠會先把頭栽進去,然後把身體縮成一球倒著滾進去,最後身體背對著育幼袋外側,頭朝外轉露出袋口。小袋鼠在袋子裡面的姿勢是背對著袋子外側,縮著身體,所以朝外的臉其實是頭部向後轉過來的。

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《動物也有冷知識?》

 
   
  惱人的起飛耳鳴? 了解原理輕鬆解決  
  (中央社消費情報20090118)大家應該都有過這樣的經驗,當從平地搭乘高速電梯到達高樓的展望台時,耳朵從中途就會開始感到疼痛。這種耳朵疼痛的情形,在搭乘飛機時最容易發生。  
 
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002─紅外線感應器的懾人威力、鋪天蓋地沙塵暴
001─綠色新革命混合動力車、小心別被「省電燈泡」騙了!
知的!上市了

 

 

 
 

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更新日期: 2010年1月22日
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